Derflanské otevřené sklepy: 22. května 2021

Jsme pár mikro-vinařů z Uherského Hradiště, městské části Sady. Většina z nás vinaří jen pro osobní potřebu, přesto ale máme pěkné vzorky, se kterými hrdě vyhráváme místní soutěže. Během dne otevřených sklepů se pochlubíme těmi nejlepšími, které si můžete vychutnat na připravených piknikových plochách.
Přidejte do naší události na Facebooku, ať vám nic neuteče. Před otevřením sklepů zašleme na všechny e‑maily s platnou vstupenkou podrobné instrukce. O spuštění rezervace vstupenek budeme informovat e‑mailem, přidat se můžete zde.
Startovné: 150 Kč v předprodeji, 200 Kč na místě
Ceny vzorků: od 10 Kč / 0,5 dcl
Kde začít: Solná cesta 265 [od UH a Kunovic: mapy.cz, google] nebo Na Kopci 68 [od Mařatic a Vések: mapy.cz, google]
Kdy dorazit: V sobotu 22. 5. 2021 od 14:00 (se vstupenkou), od 16:00 při koupi vstupného na místě. Končíme kolem 20:00.
Co s sebou: Rodinu, přátele, věci na piknik a dobrou náladu
Komorní setkání s vínem
Chceme zachovat líné plynutí, které je v dnešní uspěchané době tak vzácné. Proto jsou naše otevřené sklepy zamýšlené jako pohodové odpoledne s popíjením, povídáním, piknikováním, rodinou a přáteli.
Víno je naší osobní vizitkou, a tak se nemusíte bát, že bychom vás chtěli šidit nějakými splašky. Naopak, hrdě vytáhneme ze sklepa to nejlepší z ročníku, abyste si to mohli pěkně prochutnat.
Přijďte si užívat hřejivých slunečních paprsků a odplavit stresy skleničkou dobrého vína. Akci pořádáme za každého počasí. Pokud by se sluníčko schovalo, schováme i vás — podle možností, do sklepů, pod pergoly a připravené stany.


Klid a pohoda. Zn: Piknik s sebou!
Jednotliví vinaři jsou od sebe v rozmezí jednoho kilometru, takže je obejdete v klídku loudavou chůzí. Piknikové plochy budou připravené i s krásným výhledem ve Vinařství Medek, nad sklepy u Hronů a Bečica & Juračka. Nachystejte si nějaký ten dobrý sendvič, protože u pohárku rychle vyhládne. Vhodné víno už vám k tomu napárujeme
V hospůdce U Kovaříků se také najde něco k zakousnutí… a ve výsledku i výborné pivo na spláchnutí kyselinek Čepovaná voda je samozřejmostí u každého sklepa.
Derflanští vinaři, kteří otevřou sklepy v roce 2020

Sklep č. 1: Pavel Sedlář
Solná cesta 265 [mapy.cz, google, pohled od silnice],
oficiální začátek trasy od Uherského Hradiště a Kunovic.
Pavel je precizní detailista, a přitom velice skromný. S každým detailem si rád pohraje: ve sklepě z nás má cihličky poskládané nejpřesněji, nerezky tiše salutují a zaschlou kapku zde opravdu nenajdete. I na práci s vínem je jeho perfekcionismus hodně znát — je tak jasnou volbou pro příznivce polosuchých a polosladkých vín s vyváženým poměrem kyselinky a zbytkového cukru.
Sklep č. 2: Alois Zatloukal
Železniční 235 [mapy.cz, google]
Další přeborník ve skromnosti si návštěvníky naprosto získal. Lojza je svéhlavý a paličatý, ale my ho tak máme moc rádi – u vína se to totiž projevuje tak, že si vše dělá po svém, jak to cítí a kam ho srdce táhne. Zastává selský způsob, kdy do vína nezasahuje a víno si žije do velké míry vlastním životem a co nejdéle bez přidané síry. Vznikají tak upřímné vzorky, které si na nic nehrají.


Sklep č. 3: Ondřej Balíček
Vřesová 74 [mapy.cz, google]
Ondra se zaměřuje na vína výběrová, ledová a slámová. Ve vinohradu nechává hrozny přezrát, často až do prvního sněhu.
Kvasí na přírodních kvasinkách a u většiny šarží kvašení nezastavuje, aby bylo výsledné víno přirozeně harmonické. Chutnat budete i vína, která zrála celý rok na kvasnicích.
Sklep č. 4: Bečica & Juračka
Solná cesta 77 [mapy.cz, google, pohled od silnice]
Tomáš s Mirou každým rokem hodnotí své víno jako lepší než v předchozí sezóně. Drží se zásady, že červené si bečku zaslouží a jablečno-mléčná fermentace je u moravského vína nutností. Zakládají si na čistotě vína, aby bylo zpracování bez příchutí a pachutí i bez technologických prohřešků. Jak sami říkají, dělají echt víno „na svoji hubu“ a my moc dobře víme, že jejich víno pokaždé zaujme i mnohé huby návštěvníků.


Sklep č. 5: Hron & spol.
Na Kopci 42 [mapy.cz, google]
Bratři Hronové vinaří v nejstarším a také největším z otevřených sklepů. Daří se jim v červených a mějte se na pozoru, ať omylem nevyslovíte název „Rulanda“. Tu se totiž nalévá jen „Burgunda“ nebo „Pinot“! Nad sklepem je úžasné posezení v zahradě s vinohradem, ideální prostor pro rozbalení pikniku.
Sklep č. 6: Karel Machálek
Na Kopci 43 [mapy.cz, google]
Derflanský vinař z Kunovic, aneb zdroj častého štengrování a veselých hlášek v našem vinařském spolku. Pamatujete na Slovácko sa súdí?
Karel dělá víno v malých šaržích pro sebe a své nejbližší přátele, úplně nejraději jej popíjí na své zahradě po náročném dni. Sírou šetří a nechává vínům prostor ukázat svoji přirozenost.
PS: Jak vidíte, Karel se nerad fotí — odsouhlasil nám totiž jenom ty fotky, kde je rozmazaný v pozadí 🙂


Sklep č. 7: Vinařství Medek
Na Kopci 68 [mapy.cz, google, web], oficiální začátek trasy od Mařatic a Vések s piknikovým výhledem na Derflu.
Tchán a zeťák: dva alergici, kteří dělají přírodní víno, po kterém jim je dobře. Ti vás také provedou světem nefiltrovaného vína kvašeného na přírodních kvasinkách, zrajícího na kvasnicích a jemných kalech.
Nachutnat zde můžete méně rozšířené odrůdy – Lenu, Solaris, Muscaris, Saphiru a Hibernal – i tradiční odrůdy, které na Slovácko patří. Všechna vína od Medků jsou sířena jen minimálně, proto po nich nebolí hlava.
Je nás 7 statečných
Jak sami vidíte, není to u nás žádné hogo fogo. Přes den pracujeme, po večerech a víkendech jsme na vinohradech a ve sklepě. Přihlašte se k odběru pozvánek do mailu a jednoduše doražte.
Je tu více mikrovinařů, kteří by mohli otevřít sklípek… nebo třeba garáž. Ale stydí se. Pokud je znáte, tak se o tom s nimi pobavte a třeba změní názor 🙂
Fotosoutěž o flašky z Vinařství Medek
Při koštování si můžete zasoutěžit o lahve z Vinařství Medek.
Vyfoťte zajímavým způsobem každý vzorek, který koštujete; s vinařem, se spolukoštovníky, zátiší se sklenkou a piknikem… ukažte, co umíte! 🙂
Své fotografické výtvory přidávejte na:
1. Instagram pod hashtagem #derfla, nebo
2. na naši FB stránku Vinaři Sady, nebo
3. na naše Google místo
Vyhlášení výherců a předání prvních dvou cen bude hned v sobotu v 7 hodin večer u Medků.
1. cena — za nejlepší momentku
Odměnou je výběr vinaře, 2 lahve, které Jožka Medek hodnotí nejvýše: Muškát moravský a Rulandské modré.
2. cena — za hafo krásných fotek
Nejurputnějšího fotografa čeká nejoblíbenější bílé a červené víno sklepa: Saphira a Dornfelder.
3. cena — za nejhezčí fotku
Nezapomínáme ani na zrcadlovkáře s postprodukcí. Nejoblíbenější bílé (Saphira) a červené (Dornfelder) ze sklepa bude čekat pro soutěžícího, který do čtvrtečního poledne nasdílí své fotky z otevřených sklepů na e‑mail vase@vinarstvimedek.cz, například přes Dropbox, Ulož.to, Leteckou poštu nebo libovolný virtuální disk. Vítěze bude vybírat náš derflanský fotograf Aleš Duda.
Žádná akce vám už neuteče! Pozvánky posíláme rovnou do mailu.
Články o otevřených sklepích
26.5.2018: Derflanské otevřené sklepy podruhé
Na první ročník dorazilo 150 návštěvníků, druhý rok už to bylo 200. Protože jsme připravili piknikovací plochy, větší počet hostů se pěkně rozprostřel a stále se nám tak povedlo udržet komorní ráz našich otevřených sklepů.Potěšilo nás, že pozvánka na piknik…
27.5.2017: První Derflanské otevřené sklepy
Na první otevřené sklepy nám klaplo krásné počasí a přišli jste v příjemném počtu 150+ lidí. Bylo to komorní, krásné, (ne)vinné. A pokračování bude!