Rocznik 2026
W upałach winogrona porządnie dojrzały. Niektóre wina są niesamowicie ciekawe, inne lekkie i bardzo pijalne. Na razie wszystkie kończą fermentację wcześniej niż zwykle, więc tegoroczna degustacja może być naprawdę wyjątkowa: w kieliszkach porównamy tyle bogatych smaków i aromatów.
Młode wina są piękne tym, jakie są dzikie i jak się zmieniają. Są tuż przed końcem fermentacji, a te, które już skończyły, mogą zatrzymać w sobie bąbelki. Są niefiltrowane, czasem mętne, pełne pierwotnych aromatów: owocowych i kwiatowych nut, które pochodzą prosto z winogron i rozwijają się podczas fermentacji. Za kilka miesięcy będą już zupełnie inne.
Częste pytania
- Czym są młode wina?
- Młode wina to tegoroczny rocznik. Wino w każdej fazie jest piękne, trzeba je tylko zrozumieć - a winiarz chętnie wam to wytłumaczy tuż przy beczce. Takiego młodziutkiego hibernala albo muszkata nic wam nie zastąpi.
- Czy nalewacie też wina mętne?
- Oczywiście - to przy młodych winach raczej reguła niż wyjątek.
- Czy jest gdzie usiąść i mogę przyjść z dziećmi i czworonożnymi przyjaciółmi?
- Tak, miejsca do siedzenia są w piwnicach, tłoczniach i w naszych ogrodach. Atmosfera jest rodzinna i sąsiedzka, dzieci są mile widziane. Wasi czworonożni towarzysze ucieszą się z miejsc na świeżym powietrzu, do większości piwnic jednak nie mają wstępu.
- A co z jedzeniem?
- Przekąskę zabierzcie ze sobą, po kilku próbkach przychodzi głód. W Vinařství Medek kupicie deskę wędlin.
- A da się gdzieś napić piwa?
- Jasne. Blisko nas jest nasza derflańska knajpka U Kovaříků.
- Co założyć?
- Ubranie na cebulkę i wygodne buty, żebyście byli gotowi na wszystko. Gdyby pogoda nie dopisała, u każdego winiarza jest gdzie się schować.
- Czy u winiarzy będzie ogrzewanie?
- Niektórzy winiarze mogą włączyć ogrzewanie. Mimo to radzimy ubrać się ciepło.
- Czy naprawdę trwa do 20:00?
- Ósma wieczorem to raczej orientacyjna godzina. Zostaniemy dłużej, dopóki trwa zabawa i leje się wino.
- Gdzie zaparkować?
- Na parkingu przy kościele, kawałek powyżej Vinařství Medek.
- Czy można wziąć wino do domu?
- Tak, całe butelki kupicie u winiarzy. Te z Vinařství Medek po wcześniejszym umówieniu się odbierzecie też w niedzielę, od 10:00 do 11:00.
- Czym to się różni od wiosennej imprezy Derflanské otevřené sklepy?
- Dość mocno się różni. Wiosną jesteście w ogrodach z koszem piknikowym i próbujecie gotowych win, to świętowanie początku lata. W listopadzie trzymacie się raczej piwnicy, przy beczkach i gąsiorach, i smakujecie dopiero obietnicę: jak rozwija się rocznik i jak smakują jego dzikie początki. Inna atmosfera, ci sami winiarze.
